PLUMCAKE SALATO ANTISPRECO

Una ricetta facile e veloce per riutilizzare gli avanzi di pane, focacce e toast, creando un gustosissimo plumcake!

 

INGREDIENTI
avanzi di pane, focacce, toast
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
1 pizzico di zucchero
vari formaggi a piacere (Parmigiano Reggiano, mozzarella, provola) q.b.
farina q.b
pangrattato q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.


PROCEDIMENTO
Tagliate a pezzi un po’ grandi il pane.
Preparate una teglia da plumcake antiaderente. Ungetela con un filo d’olio e cospargete un po’ di farina e del pangrattato.
Mescolate velocemente con una frusta le uova insieme al latte, un pizzico di zucchero, noce moscata e pepe.
Con un pennello ricoprite tutti i pezzi di pane con il composto di uova e latte fino a impregnarli per bene.
Sistemate un primo strato di pezzi di pane bagnati nella teglia, cospargete con i formaggi e ripetete fino ad usare tutti i pezzi.
Cospargete un ultimo strato di formaggi ed infornate a 180° con temperatura già raggiunta per circa 15 minuti, fino a quando la crosta in superficie inizierà a durare.
Servite in tavola ben caldo!